L’evento
Domenica 2 aprile 2023 si è svolto un magnifico evento presso l’Hotel Due Torri di Verona: la presentazione ufficiale del nuovo San Michele della Chiesa Valpolicella Superiore DOC 2013 edizione limitata.
Nella cornice del centro storico di Verona, sono stato lieto di accogliere tutti i miei ospiti in questa location esclusiva dove ho condiviso la storia di quello che per me è uno dei vini d’eccezione nella collezione dei vini Ugolini.
Il vino: San Michele della Chiesa Valpolicella Superiore DOC 2013 in edizione limitata
A partire dal nome, San Michele della Chiesa, lo stesso del colle che ospita i filari di viti, ove una volta sorgeva il brolo curato dai monaci custodi della pieve di San Michele. Loro coltivavano le viti per produrre vini preziosi da donare al loro superiore, l’Abate di quello che allora era il monastero di San Zeno, oggi Basilica.
È possibile intuire come in quei tempi, il sapere agronomico dei monaci era moltissimo: optare per il versante opposto del colle, anziché il terreno adiacente alla chiesa, tufaceo ed esposto a sud-est permette una buona maturazione dei frutti che danno vita ad un vino fresco e sapido, con una forte impronta territoriale.
Oggi come allora, viene utilizzato un modus operandi che ottempera a quelle che sono le richieste della natura per vegetare al meglio. Il rispetto delle esigenze del territorio per me rimane sempre il fulcro della produzione dei miei vini.
Il simbolo del San Michele della Chiesa: la spada
Particolare attenzione è stata rivolta anzitutto all’etichetta, di colore nero opaco con grafica bianca e dove, in alto, è raffigurato uno scudo color rame con una croce incisa sopra: quello utilizzato da San Michele Arcangelo nella lotta contro Lucifero, l’angelo divino cui è dedicata la pieve romanica ubicata di fianco alla casa padronale.
San Michele Arcangelo viene illustrato in tutte le opere pittoriche con la spada, quella che utilizzerà contro Lucifero; la stessa che è possibile vedere e percepire al tatto sulla bottiglia. Anche in questo caso ho voluto dare un ulteriore tocco di classe al mio vino, racchiudendo in un unico prodotto molteplici riferimenti all’Arcangelo.