Weine
Weine
Der Cru des Valpolicella von Ugolini.
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Die Familie Valpolicella Ugolini zeichnet einen Weg der Exzellenz und des authentischen Ausdrucks des Territoriums nach.
Alle Weine von Ugolini sind Cru-Weine und stammen aus unterschiedlichen historischen Weinbergen, und jeder Wein ist ein einzigartiger Ausdruck eines Weinbergs, das einzige Stück einer einzigen Parzelle.
Die Philosophie besteht darin, die Persönlichkeit, das Terroir, die Identität des Ortes, an dem der Weinberg lebt, hervorzuheben: eine Synthese aus dem höchsten Ausdruck der einheimischen Sorten und jeder einzelnen Parzelle.
Weine
Weine
Die Weine von Magna Mòra werden heute als neuer Ausdruck der Tenute Ugolini geboren. Die Inspiration stammt aus den Geschichten unserer Großeltern, aus ihrer Art, im Valpolicella Wein zu machen.
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Einst wurde das Beste aus den verschiedenen Weinbergen in jedem Wein vereint, wobei die Reifezeiten und die Eigenschaften der Rebsorten stets berücksichtigt wurden. Und wir wollten uns an diesen alten Weg erinnern und zu ihm zurückkehren, als die Idee des Kreuzes hier noch nicht angekommen war.
San Michele
Della Chiesa
Die Villa San Michele ist ein alter Landsitz, den die Familie Ugolini mit viel Geduld und unter Verwendung lokaler Materialien restauriert hat.
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Das Anwesen verdankt seinen Namen dem Hügel San Michele, der sich hinter der Villa befindet und auf dem eine kleine Pfarrkirche aus dem 11. Jahrhundert steht, die in mittelalterlichen Archiven als „Ecclesiam Sancti Michaelis“ bezeichnet wird.
Eben dem heiligen Erzengel Michael, dem Krieger, dem Fürsten der himmlischen Miliz im ständigen Kampf gegen das Böse, ist unser Valpolicella Classico Superiore 2013 San Michele della Chiesa.
Evo
Öl
Drei davon sind unsere nativen Olivenöle extra, wertvolle Pressungen von zwei lokalen Sorten, Grignano und Favarol.
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Jedes Öl ist das Kind eines einzigen Olivenhains: drei Orte, die uns drei außergewöhnliche Ausdrucksformen desselben Gebiets, des Fumane-Tals, bieten.
Natives Olivenöl extra ist in der mediterranen Ernährung eine unverzichtbare Zutat, ein wertvoller pflanzlicher Fluss und ein natürliches, geschmacksverstärkendes Gewürz.
