Vini
Ugolini
I cru della Valpolicella di Ugolini.
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I Valpolicella Ugolini tracciano un percorso di eccellenza e di espressione autentica del territorio.
Tutti i vini di Ugolini sono cru e provengono da vigne storiche distinte e ciascun vino è espressione unica di un vigneto, unica voce di un unico appezzamento.
La filosofia è quella di far emergere la personalità, il territorio, l’identità del luogo in cui il vigneto dimora: sintesi tra la massima espressione delle varietà autoctone e di ogni singola parcella.
Vini
Magna Mòra
I vini di Magna Mòra nascono oggi come nuova espressione di Tenute Ugolini, ispirati dal modo di fare il vino Valpolicella dei nostri nonni.
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Un tempo, in ciascun vino si univa il meglio di diversi vigneti, rispettando sempre i tempi di maturazione e le caratteristiche delle varietà. E noi abbiamo voluto ricordare e ritornare a questo modo antico, quando l’idea di cru ancora non era arrivata qui.
San Michele
Della Chiesa
Villa San Michele è un’antica residenza di campagna che la famiglia Ugolini ha pazientemente restaurato, valorizzando i materiali locali e rispettando la configurazione originaria dell’edificio.
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La tenuta deve il proprio nome al colle San Michele, situato alle spalle della Villa, su cui sorge una piccola pieve risalente al XI secolo, nominata negli archivi medievali come “Ecclesiam Sancti Michaelis”.
Proprio a San Michele, l’arcangelo guerriero, il principe delle milizie celesti in perenne lotta contro il male, è dedicato il nostro Valpolicella Classico Superiore 2013 San Michele della Chiesa.
Olio
Evo
Tre sono i nostri oli extravergine di oliva, preziose spremute di due cultivar locali, Grignano e Favarol.
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Ciascun olio è figlio di un singolo uliveto: tre luoghi che ci donano tre straordinarie espressioni di uno stesso territorio, la valle di Fumane.
L’olio extravergine d’oliva nella dieta mediterranea è ingrediente indispensabile, prezioso flusso vegetale e condimento naturale, che libera i gusti.